你这个目标定的太长远了……
说到精通，不知道有多少人能说自己精通Excel……
Excel只是一个工具，能用它解决工作中的问题就好，剩下的就是会多会少的问题了。
比如一个问题，可以用IF函数解决，又可以用Lookup函数解决，你会一个函数就有了解决这个问题的一个方法，你会了这两个函数就等于有了两个方法，这样就可以了。
所以，建议你先从工作中需要的内容开始学习，然后再慢慢深入，只有把平时学习到的在实际中加以使用。动手练习，才能真正消化和理解。
如果要推荐书籍，我觉得ExcelHome出版的各类图书非常不错，从2010版到2019版的基础应用都有，技巧事业单位综合应用能力考点、函、图表、数据透视表、VBA、等等非常事业单位综合应用能力考点全面，完全可以根据自己的需要来事业单位综合应用能力考点选择。