今天给各位分享中层管理团队运营技巧(中层管理怎么做)的知识,其中也会对中层管理团队运营技巧(中层管理怎么做)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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中层管理团队运营技巧(中层管理怎么做) ♂
中层管理团队运营技巧(中层管理怎么做)这是我见过最牛逼的餐饮店!连马云看了都不得不佩服!7年突破1000家,实现千店连锁,当其他门店关店的关店,倒闭的倒闭,它却突出重围,把自己做成全国烤鱼的头牌!很多人都在好奇,它凭啥从小妖变成大神?今天咱们就来扒一扒,这只烤鱼的成名之路!其实道理很简单,就是合伙人模式,想要裂变的老板们认真学习!
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首先,就是打造单店盈利能力。
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烤鱼这东西,非常讲究口感,想要把它做出利润,其实并不容易,那怎么提高性价比呢?半天妖想出了一招——活鱼变冻鱼。
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很多品牌,都是把活鱼现烤作为卖点的,但是这种方法,有几个难点,一是活鱼容易死,成本高,二是得有人专门来杀鱼,那人工成本太高,三是上餐慢,翻桌慢,直接导致门店利润下降。
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我打个比方,人家一条鱼卖130,咱卖150,顾客凭啥选择咱们呢?
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因此它决定,把活鱼变成冷冻鱼,在工厂就把鱼杀好,然后快速冷冻,通过冷链把冻鱼配送到门店。虽然口感差点,但是成本降下来不少,一条鱼就卖60-70元,价格一下子低了,性价比就出来了。
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这样一来,它在价格上就有很大的竞争力,再加上2元一位的自助,五常大米饭、可乐、小吃随便吃,一下子就碾压了其他门店,想吃它,那都得排队啊!
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半天妖就用这种方式,不仅把单店营业额搞上去了,利润空间也出来了,假如一家店投资100万,大约半年左右就能回本。
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既然这条路跑通了,而且咱们能确保盈利,剩下就是哐哐砸钱开店了!
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但是这儿就有一个问题了,我服务过很多老板,发现很多企业门店半死不活,就是因为拿自己的钱去开店,结果员工激不活,门店风险还大。
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那有没有什么办法,能解决这个问题呢?半天妖就自创了门店合伙制,简单来说,就是用门店众筹的方式,把股份下放给员工、高管,或是合作商,大家一起分摊风险,它是这样做的:
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首先,总部高管团队投20%,负责供应链、物流、培训、研发等软实力上的事。
中层的运营团队投30%,其中店长至少投8%,其余则是城市经理、门店督导等。
后端的开发团队投20%,负责门店选址,商品研发等等。
其他的股份呢,占30%,这就是给一些想加入的普通员工,或者供应商,一起挣钱的机会。
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在回本前,总部收2%的品牌管理费,回本后,这个比例会调整到3%。
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那半天妖这钱,也不是白收的,它把自己的目标,就放在了怎么让大家能挣到更多的钱上。
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核心就是智能化,产品作为餐饮的关键点,那在供应方面,就不能有纰漏。所以它对自己的供应链,就是非常精细化的管理。
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就好比仓库吧,它直接引入了一套智能系统,不论是员工采购、还是成本计算,都要按照流程走。同时呢,这套系统对于补货、库存,都能实时监测,一旦有问题,立马解决。这就相当于,在大后方保证了产品的供应。
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与此同时呢,它把这种“智能”的理念,也带到了门店的运营中。
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它搭建了一个会员管理系统,顾客通过桌边扫码点餐,信息就注册进会员系统里,吃完直接扫码付款,不仅把人从公海拉到了私域,我们在后端,可以做更多优惠,增加复购,而且整个排队点餐的流程,也被优化了。
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你看,结算的压力小了、服务员的压力小了,菜单的成本也没了,那省下的都是实打实的钱啊!而且效率一高,那企业赚钱的速度,可不就快了么!
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所以员工负责具体经营,半天妖就在这些管理上,给门店具体的帮助。
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这个方法的好处,就是大家跟公司共享收益,那么对于开发团队而言,就会主动去找好选址,对于运营团队而言,这个店里有自己的钱,钱在哪里,心在哪里,就根本不需要别人来催,他自己就会把事干好。
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对于其他的利益相关者而言,盘活了社会资源,大家一起来把盘子做大。那总部呢,就会通过后方赋能,当店面大规模盈利,总部自然也就跟着赚钱。
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而且,这样一来,招人就变得非常容易,你想啊,关键人员有股份,那很多人就愿意来,这就相当于自己创业,再看人才裂变,那还是问题么?
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马云曾经说过:打工雇佣制时代已经成为过去。无论你在哪个行业,都要学会用方法去管理公司,治理人才,才能站得更高,走得更远。
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除了半天妖,像百我们熟知的百果园、喜家德都在用,所以老板们,不要总是埋怨竞争多,其实是你的思想太落后,你用十年前的模式,根本赚不到今天的钱!
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如果你想落地这种模式,这些内容都在下方《互联式盈利思维》总裁训练营。里面为你总结了不同种类的合伙人模式,比如:
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做生鲜的钱大妈,如何通过门店合伙人模式,半年开店1000家?
做酒店的OYO,如何通过合伙人模式,7年连接100万间客房?
做社交电商的云集,如何通过代言合伙人模式,圈住4000万会员?
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除此之外,我还为你总结了30多个行业的转型案例,送你一本超过300页的商业教材,88节专题课,以及5小时的在线直播课,快进入下方“看一看”了解学习,成大事者不纠结!
《互联式盈利思维》训练营
单位里有个中层,情商相当高,和领导关系走的近。平时吃吃喝喝,陪领导打打台球,拍拍领导马屁,让领导舒舒服服,工作自然轻松。
他所在那个部门是一个重要部门,平时检查市场化公司卫生和运营情况,人家请客送礼和这位中层走的特铁。当然,领导也满意。只不过,咱们得这位中层,对业务是狗屁不通,靠溜须拍马混得不错,遇到难题就给下属背锅,也不担责。下属的同事碍于领导的关系,也都是忍气吞声,敢怒不敢言。
看懂商业运营的本质,让钱生钱
商业的本质是交换。中层的交换脑力和技能,上层交换的是权力,资源,利润…变现的逻辑是能够为他人创造价值。任何公司企业和个人想要赚钱都要搞清楚,你能为哪些人解决什么问题?提供什么价值?有什么利用价值?所有赚钱的东西都是突出利他的,说白了就是价值资源的互换。为别人提供真实有价值的帮助,而不是自嗨!利他,是赚钱的关键。
民营企业家目前都在抓紧时间“补课”
补“企业管理系统”的内容
因为今天的民营企业生存环境需要“学习”
作为民营企业老板必须清楚:
中层管理团队运营方案(运营团队建设方案) ♂
中层管理团队运营方案(运营团队建设方案)上层:打造系统 中层:运营系统 底层:成为系统的一个螺丝钉。
一个人只有先明确自身的价值定位,才能知道如何面对困难,奋斗向上!#商业思维 #个人ip #创业 #个人成长 #认知
当团队发展到一定阶段的时候,光靠热情经营是不行的。任何一个稳定向前发展的团队,必将有一个完善的制度。
其实做团队不是一件容易的事情,一直以来,守江山都比打江山要难上很多。慈不掌兵,义不行贾,用到团队中来说,就是高层不狠,中层不坏,累死三军。
首先当领导的人,如果没有一份“铁石心肠”,以及强硬的手腕,是难以带领伙伴和团队的,因为仅仅要求赏罚分明远远不够的,你必须强有力地把你的指令执行下去。
要想团队长稳的走下去和自己的指令能够随时迅速的执行下去,就不能让伙伴总是把“老好人”这样的词放在你的身上,你必须做一个够“狠”的人,高层如此,中层也是如此。
管理说复杂,复杂,说不复杂,其实也不复杂,简单来说就是纠错,让那些做错事的人能够认识自己的错误,以便更有效率地做事,但是人都有惰性,好吃懒做,吃软怕硬等等,又或者因为私心,伤害团队利益,谋求自己利益的人。这个时候该怎么办?
这时候我们要纠正他人的错误,要严厉地批评,甚至处罚那些做错事的人,或者去淘汰那些自私自利,知错不改的人,这就是我们俗话说的做坏人,不怕得罪人,否则对方可能就不会把自己的“错误”放在心上。
但是问题又来了,往往团队运营管理中敢于、善于做“坏人”的人很少,多数人愿意充做好人,这也是我们管理上面临的最大困境,既想管理有效率,又不想得罪人。
公司运营越来越难了。
今天公司在线上召开生产调度分析会,各项目部和相关部室汇报完毕后,总经理分析了公司当前的运营形势和今后的运营趋势,并宣布了几项应急措施。
一、 公司当前运营形势
1、业务承揽非常不理想。截止目前,合同额只完成年度计划的26%,同比下降53%,比例为历史最差。
2、款项回收同比下降51%,资金紧张,工资发放开始吃老本存货。
3、客户不同程度都存在资金匮乏的现象,预计2个月内不会有根本的改变,公司运营非常艰难。
二、 公司应对措施
1、全力以赴开拓市场,董事长、总经理、副总其他工作都放一放,都要跑市场;中层和员工主动承揽业务,实现合同的予以重奖。
2、全力以赴抓回款,回款可以采取多种必要措施,对一般客户,不按合同约定付款就先停下来,现在没法讲感情,讲未来,先吃上饭再说以后的事。
3、实施减员计划,一是退休返聘的,立即终止返聘。二是年龄超过55岁的行政和后勤人员和长期病假的实施内退。
4、实施领导降薪。6月,董事长和总经理发65%的工资,副总发70%工资,中层正职发75%工资,中层副职发80%工资,员工暂不降工资。实施两个月,如无法扭转局面,全员降薪。
5、全方位节约开支,除必需的开支外,部门科室和项目部非必要不花钱,报销金额较往年同期要压缩70%。
如何制定营销方案?3个层面定框架,3大要点做方案
一、3个层面定框架
①策略层面:确定目标市场,设计营销组合,制定营销策略。
②计划层面:分析竞争环境,整合内外资源,制定营销计划。
③实施层面:依据营销计划,共识销售激励,制定实施方案。
二、 3大要点做方案
1、确定方案背景
①营销策略聚焦
? 价值聚焦:聚焦盈利型产品,聚焦关键盈利业务进行组织分工。
? 能力聚焦:聚焦核心竞争力,聚焦优势投入资源赢得市场竞争。
? 结果聚焦:聚焦价值的创造,聚焦业绩结果与营销目标相结合。
②客户精准细分
? 挖掘需求:了解客户对产品服务的问题与需求,从而发现机会。
? 分析决策:了解客户购买产品服务的过程,从而分析购买决策。
? 评估体量:了解客户群体的范围体量,从而评估市场利润水平。
? 细分市场:综合以上各项指标数据,确定成功可行的细分市场。
2、营销战术组合
①产品服务:设计具备竞争力的产品与服务。
②价格体系:设计以价值为基础的产品定价。
③渠道推广:制定快速覆盖市场的拓展政策。
④促销提量:制定产品促销组合来提升销量。
3、营销组织管理
①调整组织结构
? 按照细分市场的重要程度,合理的设计营销组织结构。
? 根据不同产品与不同职能,有效地整合组织间的功能。
②完善管理系统
? 信息收集系统:制定以市场动态与竞争变化的搜集系统。
? 经营分析系统:形成以市场跟踪与业绩分析的数据系统。
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