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本文导读目录：
1、[公共管理类事业单位考什么]招聘公告｜北京经济技术开发区2023年公共卫生领域事业单位公开招聘55人
2、[公共管理能考什么事业单位]「纪法学习」中华人民共和国公务员法
3、[公共营养师基础知识第2版]中老年人要关注“三减三健”健康生活方式（第1健：健康口腔）
4、[公共营养师基础知识题库及答案]2023年公共营养师（三级）技能等级考试题参考答案在尾
[公共管理类事业单位考什么]招聘公告｜北京经济技术开发区2023年公共卫生领域事业单位公开招聘55人 ♂
[公共管理类事业单位考什么]招聘公告｜北京经济技术开发区2022年公共卫生领域事业单位公开招聘55人招聘公告｜北京经济技术开发区2022年公共卫生领域事业单位公开招聘55人
根据《北京市事业单位公开招聘工作人员实施办法》（京人社专技发〔2010〕102号）等文件精神，结合经开区公共卫生领域用人需求，现公开招聘事业单位工作人员，有关事项公告如下。
一、招聘岗位
本次公开招聘涉及2家事业单位，分别为北京经济技术开发区疾病预防控制中心和北京经济技术开发区荣华社区卫生服务中心，拟招聘63名工作人员。疾病预防控制中心计划设置7个岗位，计划招聘8人，其中，管理岗1人，专技岗7人；荣华社区卫生服务中心设置44个岗位，计划招聘55人，其中，管理岗1人，专技岗54人。具体招聘岗位详见附件。
二、招聘条件
（一）拥护中国共产党领导，遵守宪法和法律，具有良好的政治素质和道德品行。
（二）身心健康，具有良好的职业道德，具有正常履行职责的身体条件和心理素质。
（三）具有北京市常住户口（落户时间截止公告发布之日）且人事行政关系、人事档案在京（不包括户口档案保留在学校的非北京生源往届毕业生）；非北京市常住户口仅限高校2022年应届毕业生及两年内离校未就业毕业生，且未与任何单位签订合同、无单位缴纳保险记录，京外生源应符合北京市引进非北京生源毕业生条件。
（四）具有招聘岗位要求的国家承认的学历学位、专业、专业技术（职务任职）资格等。
（五）符合回避制度的有关规定。
（六）招聘岗位条件说明事项：
1.招聘岗位年龄计算方式为：30周岁及以下的，即1991年6月（含）以后出生；35周岁及以下的，即1986年6月（含）以后出生；40周岁及以下的，即1981年6月（含）以后出生；45周岁及以下的，即1976年6月（含）以后出生。
2.招聘范围仅限“应届毕业生”的，限列入国家统一招生计划，培养方式为非定向，按时毕业并取得相应学历、学位的普通高等学校2022年应届毕业生及两年内离校未就业毕业生。
非北京生源2022年应届硕士毕业生及两年内离校未就业毕业生须为1992年1月（含）以后出生；应届博士毕业生及两年内离校未就业毕业生须为1987年1月（含）以后出生。
2021年8月1日至报名时取得国（境）外学位并完成教育部学历认证，且未落实工作单位的具有北京市常住户口的留学回国人员，可以报考仅限“应届毕业生”岗位。
3.招聘岗位要求工作经历的，工作经历年限计算时间截止到2022年6月。
4.专业要求参照教育部公布的专业目录执行。
有以下情形之一者不得报考：曾因犯罪受过刑事处罚的；曾被开除中国共产党党籍的；曾被开除公职或者因违纪违法被机关、事业单位解除聘任合同或者聘用合同的；被依法列为失信联合惩戒对象的；受处分期间或者未满影响期限的；在各级公务员招考、事业单位招聘中曾被认定有舞弊等严重违纪行为的；公务员和参照公务员法管理的机关（单位）工作人员被辞退未满5年的；涉嫌违纪违法正在接受公共管理类事业单位考什么有关审查尚未作出结论的；聘任后即构成相关法律法规规定的回避情形的；法律、法规、政策规定不得被聘任的其他情形的。
三、招聘程序
公开招聘工作包括网络报名、资格审查、笔试、资格复审、面试、体检和考察、公示、聘用等环节。笔试、面试等时间安排另行通知。
（一）网络报名。考生可于2022年6月16日上午9:00至2022年6月27日下午12:30，登录亦庄人才集团网站-人才招聘进行报名，网址（www.etowntalent.cn），每人限报一个岗位。报名时，报考者提交的申请材料应当真实、准确、完整，报考者提供虚假申请材料的，一经查实，即取消报考资格。
（二）资格审查。对报考者进行资格审查，资格审查结果将在报名系统公开。如报名人数与计划招聘人数达不到3:1比例要求的，相应核减计划招聘人数直至取消招聘计划。资格审查将贯穿招聘全过程，在招聘各环节发现报考者不符合报考资格条件的，均可取消其报考资格或者聘用资格。
（三）笔试。通过资格审查的报考者进入笔试，主要测试考生的基本素质和运用有关理论、知识、方法分析解决实际问题的能力，笔试满分100分，最低合格分数线为60分。根据笔试成绩从高到低的顺序，按照3:1的比例（成绩相同的全部列入）确定进入面试范围的人选。
（四）资格复审。资格复审包括审查考生户籍、身份、学历、报考职位资格条件要求的相关等级、资格、资质证书等材料。参加面试的人选应按照通知要求进行资格复审，资格复审合格者进入面试，出现未通过或未参加资格复审的情形，按该岗位笔试成绩从高到低的顺序依次递补面试人选。凡有关材料主要信息不实，影响资格复审结果的，经开区有权取消该考生参加面试的资格。
（五）面试。面试主要测试考生综合素养和专业素质，面试满分100分，最低合格分数线为60分。面试当天，如实际参加人数未达到3:1，该岗位继续开考，考生面试成绩应达到面试合格线，且达到其所在面试考官小组使用同一套面试题本面试的所有人员的平均分，方可进入考察体检。考试综合成绩的计算方法为：笔试成绩占40%、面试成绩占60%。
（六）体检和考察。根据综合成绩从高到低的顺序，按照1:1的比例确定体检和考察人选。组织其到指定医院进行体检，体检标准参照公务员录用有关体检标准执行，体检合格者列为考察人选。依据招聘资格条件和岗位职责要求，对考察对象的报考资格和德、能、勤、绩、廉情况等方面进行考察。
（七）公示。体检和考察合格者确定为拟聘用人员，在经开区官网、亦庄人才集团网站进行公示，公示期为7个工作日。
（八）聘用。经公示无异议的，按相关规定办理聘用手续，签订聘用合同。
四、纪律要求
本次公开招聘严格按照规定的要求和程序进行，坚持公开、公平、公正的原则，设立招聘岗位、网络报考技术咨询电话，接受报考者咨询。工作人员要严格执行保密制度和回避制度，如有违反，按照有关规定严肃处理。报考者要自觉遵守有关规定，不得弄虚作假、搞非组织活动，一经发现严肃处理。应聘人员应按照招聘单位规定的时限及要求，配合完成考察、体检及聘用等工作，未能按照规定时限及要求完成的，均做取消资格处理，责任由应聘人员自行承担。
招聘岗位咨询电话：经开区疾控中心，010-67803217；经开区荣华社区卫生服务中心，010-67802937。
网络报考技术咨询电话：15911019288，13031006902。
电话咨询时间：工作日上午9:30-11:30，下午14:30-17:00。
[公共管理能考什么事业单位]「纪法学习」中华人民共和国公务员法 ♂
[公共管理能考什么事业单位]「纪法学习」中华人民共和国公务员法「纪法学习」中华人民共和国公务员法
中华人民共和国公务员法
（2005年4月27日第十届全国人民代表大会常务委员会第十五次会议通过 根据2017年9月1日第十二届全国人民代表大会常务委员会第二十九次会议《关于修改〈中华人民共和国法官法〉等八部法律的决定》修正 2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议修订）
目录
第一章 总则
第二章 公务员的条件、义务与权利
第三章 职务、职级与级别
第四章 录用
第五章 考核
第六章 职务、职级任免
第七章 职务、职级升降
第八章 奖励
第九章 监督与惩戒
第十章 培训
第十一章 交流与回避
第十二章 工资、福利与保险
第十三章 辞职与辞退
第十四章 退休
第十五章 申诉与控告
第十六章 职位聘任
第十七章 法律责任
第十八章 附则
第一章 总则
第一条 为了规范公务员的管理，保障公务员的合法权益，加强对公务员的监督，促进公务员正确履职尽责，建设信念坚定、为民服务、勤政务实、敢于担当、清正廉洁的高素质专业化公务员队伍，根据宪法，制定本法。
第二条 本法所称公务员，是指依法履行公职、纳入国家行政编制、由国家财政负担工资福利的工作人员。
公务员是干部队伍的重要组成部分，是社会主义事业的中坚力量，是人民的公仆。
第三条 公务员的义务、权利和管理，适用本法。
法律对公务员中领导成员的产生、任免、监督以及监察官、法官、检察官等的义务、权利和管理另有规定的，从其规定。
第四条 公务员制度坚持中国共产党领导，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻社会主义初级阶段的基本路线，贯彻新时代中国共产党的组织路线，坚持党管干部原则。
第五条 公务员的管理，坚持公开、平等、竞争、择优的原则，依照法定的权限、条件、标准和程序进行。
第六条 公务员的管理，坚持监督约束与激励保障并重的原则。
第七条 公务员的任用，坚持德才兼备、以德为先，坚持五湖四海、任人唯贤，坚持事业为上、公道正派，突出政治标准，注重工作实绩。
第八条 国家对公务员实行分类管理，提高管理效能和科学化水平。
第九条 公务员就职时应当依照法律规定公开进行宪法宣誓。
第十条 公务员依法履行职责的行为，受法律保护。
第十一条 公务员工资、福利、保险以及录用、奖励、培训、辞退等所需经费，列入财政预算，予以保障。
第十二条 中央公务员主管部门负责全国公务员的综合管理工作。县级以上地方各级公务员主管部门负责本辖区内公务员的综合管理工作。上级公务员主管部门指导下级公务员主管部门的公务员管理工作。各级公务员主管部门指导同级各机关的公务员管理工作。
第二章 公务员的条件、义务与权利
第十三条 公务员应当具备下列条件：
（一）具有中华人民共和国国籍；
（二）年满十八周岁；
（三）拥护中华人民共和国宪法，拥护中国共产党领导和社会主义制度；
（四）具有良好的政治素质和道德品行；
（五）具有正常履行职责的身体条件和心理素质；
（六）具有符合职位要求的文化程度和工作能力；
（七）法律规定的其他条件。
第十四条 公务员应当履行下列义务：
（一）忠于宪法，模范遵守、自觉维护宪法和法律，自觉接受中国共产党领导；
（二）忠于国家，维护国家的安全、荣誉和利益；
（三）忠于人民，全心全意为人民服务，接受人民监督；
（四）忠于职守，勤勉尽责，服从和执行上级依法作出的决定和命令，按照规定的权限和程序履行职责，努力提高工作质量和效率；
（五）保守国家秘密和工作秘密；
（六）带头践行社会主义核心价值观，坚守法治，遵守纪律，恪守职业道德，模范遵守社会公德、家庭美德；
（七）清正廉洁，公道正派；
（八）法律规定的其他义务。
第十五条 公务员享有下列权利：
（一）获得履行职责应当具有的工作条件；
（二）非因法定事由、非经法定程序，不被免职、降职、辞退或者处分；
（三）获得工资报酬，享受福利、保险待遇；
（四）参加培训；
（五）对机关工作和领导人员提出批评和建议；
（六）提出申诉和控告；
（七）申请辞职；
（八）法律规定的其他权利。
第三章 职务、职级与级别
第十六条 国家实行公务员职位分类制度。
公务员职位类别按照公务员职位的性质、特点和管理需要，划分为综合管理类、专业技术类和行政执法类等类别。根据本法，对于具有职位特殊性，需要单独管理的，可以增设其他职位类别。各职位类别的适用范围由国家另行规定。
第十七条 国家实行公务员职务与职级并行制度，根据公务员职位类别和职责设置公务员领导职务、职级序列。
第十八条 公务员领导职务根据宪法、有关法律和机构规格设置。
领导职务层次分为：国家级正职、国家级副职、省部级正职、省部级副职、厅局级正职、厅局级副职、县处级正职、县处级副职、乡科级正职、乡科级副职。
第十九条 公务员职级在厅局级以下设置。
综合管理类公务员职级序列分为：一级巡视员、二级巡视员、一级调研员、二级调研员、三级调研员、四级调研员、一级 主任科员、二级主任科员、三级主任科员、四级主任科员、一级科员、二级科员。
综合管理类以外其他职位类别公务员的职级序列，根据本法由国家另行规定。
第二十条 各机关依照确定的职能、规格、编制限额、职数以及结构比例，设置本机关公务员的具体职位，并确定各职位的工作职责和任职资格条件。
第二十一条 公务员的领导职务、职级应当对应相应的级别。公务员领导职务、职级与级别的对应关系，由国家规定。
根据工作需要和领导职务与职级的对应关系，公务员担任的领导职务和职级可以互相转任、兼任；符合规定资格条件的，可以晋升领导职务或者职级。
公务员的级别根据所任领导职务、职级及其德才表现、工作实绩和资历确定。公务员在同一领导职务、职级上，可以按照国家规定晋升级别。
公务员的领导职务、职级与级别是确定公务员工资以及其他待遇的依据。
第二十二条 国家根据人民警察、消防救援人员以及海关、驻外外交机构等公务员的工作特点，设置与其领导职务、职级相对应的衔级。
第四章 录用
第二十三条 录用担任一级主任科员以下及其他相当职级层次的公务员，采取公开考试、严格考察、平等竞争、择优录取的办法。
民族自治地方依照前款规定录用公务员时，依照法律和有关规定对少数民族报考者予以适当照顾。
第二十四条 中央机关及其直属机构公务员的录用，由中央公务员主管部门负责组织。地方各级机关公务员的录用，由省级公务员主管部门负责组织，必要时省级公务员主管部门可以授权设区的市级公务员主管部门组织。
第二十五条 报考公务员，除应当具备本法第十三条规定的条件以外，还应当具备省级以上公务员主管部门规定的拟任职位所要求的资格条件。
公共管理能考什么事业单位国家对行政机关中初次从事行政处罚决定审核、行政复议、行政裁决、法律顾问的公务员实行统一法律职业资格考试制度，由国务院司法行政部门商有关部门组织实施。
第二十六条 下列人员不得录用为公务员：
（一）因犯罪受过刑事处罚的；
（二）被开除中国共产党党籍的；
（三）被开除公职的；
（四）被依法列为失信联合惩戒对象的；
（五）有法律规定不得录用为公务员的其他情形的。
第二十七条 录用公务员，应当在规定的编制限额内，并有相应的职位空缺。
第二十八条 录用公务员，应当发布招考公告。招考公告应当载明招考的职位、名额、报考资格条件、报考需要提交的申请材料以及其他报考须知事项。
招录机关应当采取措施，便利公民报考。
第二十九条 招录机关根据报考资格条件对报考申请进行审查。报考者提交的申请材料应当真实、准确。
第三十条 公务员录用考试采取笔试和面试等方式进行，考试内容根据公务员应当具备的基本能力和不同职位类别、不同层级机关分别设置。
第三十一条 招录机关根据考试成绩确定考察人选，并进行报考资格复审、考察和体检。
体检的项目和标准根据职位要求确定。具体办法由中央公务员主管部门会同国务院卫生健康行政部门规定。
第三十二条 招录机关根据考试成绩、考察情况和体检结果，提出拟录用人员名单，并予以公示。公示期不少于五个工作日。
公示期满，中央一级招录机关应当将拟录用人员名单报中央公务员主管部门备案；地方各级招录机关应当将拟录用人员名单报省级或者设区的市级公务员主管部门审批。
第三十三条 录用特殊职位的公务员，经省级以上公务员主管部门批准，可以简化程序或者采用其他测评办法。
第三十四条 新录用的公务员试用期为一年。试用期满合格的，予以任职；不合格的，取消录用。
第五章 考核
第三十五条 公务员的考核应当按照管理权限，全面考核公务员的德、能、勤、绩、廉，重点考核政治素质和工作实绩。考核指标根据不同职位类别、不同层级机关分别设置。
第三十六条 公务员的考核分为平时考核、专项考核和定期考核等方式。定期考核以平时考核、专项考核为基础。
第三十七条 非领导成员公务员的定期考核采取年度考核的方式。先由个人按照职位职责和有关要求进行总结，主管领导在听取群众意见后，提出考核等次建议，由本机关负责人或者授权的考核委员会确定考核等次。
领导成员的考核由主管机关按照有关规定办理。
第三十八条 定期考核的结果分为优秀、称职、基本称职和不称职四个等次。
定期考核的结果应当以书面形式通知公务员本人。
第三十九条 定期考核的结果作为调整公务员职位、职务、职级、级别、工资以及公务员奖励、培训、辞退的依据。
第六章 职务、职级任免
第四十条 公务员领导职务实行选任制、委任制和聘任制。公务员职级实行委任制和聘任制。
领导成员职务按照国家规定实行任期制。
第四十一条 选任制公务员在选举结果生效时即任当选职务；任期届满不再连任或者任期内辞职、被罢免、被撤职的，其所任职务即终止。
第四十二条 委任制公务员试用期满考核合格，职务、职级发生变化，以及其他情形需要任免职务、职级的，应当按照管理权限和规定的程序任免。
第四十三条 公务员任职应当在规定的编制限额和职数内进行，并有相应的职位空缺。
第四十四条 公务员因工作需要在机关外兼职，应当经有关机关批准，并不得领取兼职报酬。
第七章 职务、职级升降
第四十五条 公务员晋升领导职务，应当具备拟任职务所要求的政治素质、工作能力、文化程度和任职经历等方面的条件和资格。
公务员领导职务应当逐级晋升。特别优秀的或者工作特殊需要的，可以按照规定破格或者越级晋升。
第四十六条 公务员晋升领导职务，按照下列程序办理：
（一）动议；
（二）民主推荐；
（三）确定考察对象，组织考察；
（四）按照管理权限讨论决定；
（五）履行任职手续。
第四十七条 厅局级正职以下领导职务出现空缺且本机关没有合适人选的，可以通过适当方式面向社会选拔任职人选。
第四十八条 公务员晋升领导职务的，应当按照有关规定实行任职前公示制度和任职试用期制度。
第四十九条 公务员职级应当逐级晋升，根据个人德才表现、工作实绩和任职资历，参考民主推荐或者民主测评结果确定人选，经公示后，按照管理权限审批。
第五十条 公务员的职务、职级实行能上能下。对不适宜或者不胜任现任职务、职级的，应当进行调整。
公务员在年度考核中被确定为不称职的，按照规定程序降低一个职务或者职级层次任职。
第八章 奖励
第五十一条 对工作表现突出，有显著成绩和贡献，或者有其他突出事迹的公务员或者公务员集体，给予奖励。奖励坚持定期奖励与及时奖励相结合，精神奖励与物质奖励相结合、以精神奖励为主的原则。
公务员集体的奖励适用于按照编制序列设置的机构或者为完成专项任务组成的工作集体。
第五十二条 公务员或者公务员集体有下列情形之一的，给予奖励：
（一）忠于职守，积极工作，勇于担当，工作实绩显著的；
（二）遵纪守法，廉洁奉公，作风正派，办事公道，模范作用突出的；
（三）在工作中有发明创造或者提出合理化建议，取得显著经济效益或者社会效益的；
（四）为增进民族团结，维护社会稳定做出突出贡献的；
（五）爱护公共财产，节约国家资财有突出成绩的；
（六）防止或者消除事故有功，使国家和人民群众利益免受或者减少损失的；
（七）在抢险、救灾等特定环境中做出突出贡献的；
（八）同违纪违法行为作斗争有功绩的；
（九）在对外交往中为国家争得荣誉和利益的；
（十）有其他突出功绩的。
第五十三条 奖励分为：嘉奖、记三等功、记二等功、记一等功、授予称号。
对受奖励的公务员或者公务员集体予以表彰，并对受奖励的个人给予一次性奖金或者其他待遇。
第五十四条 给予公务员或者公务员集体奖励，按照规定的权限和程序决定或者审批。
第五十五条 按照国家规定，可以向参与特定时期、特定领域重大工作的公务员颁发纪念证书或者纪念章。
第五十六条 公务员或者公务员集体有下列情形之一的，撤销奖励：
（一）弄虚作假，骗取奖励的；
（二）申报奖励时隐瞒严重错误或者严重违反规定程序的；
（三）有严重违纪违法等行为，影响称号声誉的；
（四）有法律、法规规定应当撤销奖励的其他情形的。
第九章 监督与惩戒
第五十七条 机关应当对公务员的思想政治、履行职责、作风表现、遵纪守法等情况进行监督，开展勤政廉政教育，建立日常管理监督制度。
对公务员监督发现问题的，应当区分不同情况，予以谈话提醒、批评教育、责令检查、诫勉、组织调整、处分。
对公务员涉嫌职务违法和职务犯罪的，应当依法移送监察机关处理。
第五十八条 公务员应当自觉接受监督，按照规定请示报告工作、报告个人有关事项。
第五十九条 公务员应当遵纪守法，不得有下列行为：
（一）散布有损宪法权威、中国共产党和国家声誉的言论，组织或者参加旨在反对宪法、中国共产党领导和国家的集会、游行、示威等活动；
（二）组织或者参加非法组织，组织或者参加罢工；
（三）挑拨、破坏民族关系，参加民族分裂活动或者组织、利用宗教活动破坏民族团结和社会稳定；
（四）不担当，不作为，玩忽职守，贻误工作；
（五）拒绝执行上级依法作出的决定和命令；
（六）对批评、申诉、控告、检举进行压制或者打击报复；
（七）弄虚作假，误导、欺骗领导和公众；
（八）贪污贿赂，利用职务之便为自己或者他人谋取私利；
（九）违反财经纪律，浪费国家资财；
（十）滥用职权，侵害公民、法人或者其他组织的合法权益；
（十一）泄露国家秘密或者工作秘密；
（十二）在对外交往中损害国家荣誉和利益；
（十三）参与或者支持色情、吸毒、赌博、迷信等活动；
（十四）违反职业道德、社会公德和家庭美德；
（十五）违反有关规定参与禁止的网络传播行为或者网络活动；
（十六）违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务；
（十七）旷工或者因公外出、请假期满无正当理由逾期不归；
（十八）违纪违法的其他行为。
第六十条 公务员执行公务时，认为上级的决定或者命令有错误的，可以向上级提出改正或者撤销该决定或者命令的意见；上级不改变该决定或者命令，或者要求立即执行的，公务员应当执行该决定或者命令，执行的后果由上级负责，公务员不承担责任；但是，公务员执行明显违法的决定或者命令的，应当依法承担相应的责任。
第六十一条 公务员因违纪违法应当承担纪律责任的，依照本法给予处分或者由监察机关依法给予政务处分；违纪违法行为情节轻微，经批评教育后改正的，可以免予处分。
对同一违纪违法行为，监察机关已经作出政务处分决定的，公务员所在机关不再给予处分。
第六十二条 处分分为：警告、记过、记大过、降级、撤职、开除。
第六十三条 对公务员的处分，应当事实清楚、证据确凿、定性准确、处理恰当、程序合法、手续完备。
公务员违纪违法的，应当由处分决定机关决定对公务员违纪违法的情况进行调查，并将调查认定的事实以及拟给予处分的依据告知公务员本人。公务员有权进行陈述和申辩；处分决定机关不得因公务员申辩而加重处分。
处分决定机关认为对公务员应当给予处分的，应当在规定的期限内，按照管理权限和规定的程序作出处分决定。处分决定应当以书面形式通知公务员本人。
第六十四条 公务员在受处分期间不得晋升职务、职级和级别，其中受记过、记大过、降级、撤职处分的，不得晋升工资档次。
受处分的期间为：警告，六个月；记过，十二个月；记大过，十八个月；降级、撤职，二十四个月。
受撤职处分的，按照规定降低级别。
第六十五条 公务员受开除以外的处分，在受处分期间有悔改表现，并且没有再发生违纪违法行为的，处分期满后自动解除。
解除处分后，晋升工资档次、级别和职务、职级不再受原处分的影响。但是，解除降级、撤职处分的，不视为恢复原级别、原职务、原职级。
第十章 培训
第六十六条 机关根据公务员工作职责的要求和提高公务员素质的需要，对公务员进行分类分级培训。
国家建立专门的公务员培训机构。机关根据需要也可以委托其他培训机构承担公务员培训任务。
第六十七条 机关对新录用人员应当在试用期内进行初任培训；对晋升领导职务的公务员应当在任职前或者任职后一年内进行任职培训；对从事专项工作的公务员应当进行专门业务培训；对全体公务员应当进行提高政治素质和工作能力、更新知识的在职培训，其中对专业技术类公务员应当进行专业技术培训。
国家有计划地加强对优秀年轻公务员的培训。
第六十八条 公务员的培训实行登记管理。
公务员参加培训的时间由公务员主管部门按照本法第六十七条规定的培训要求予以确定。
公务员培训情况、学习成绩作为公务员考核的内容和任职、晋升的依据之一。
第十一章 交流与回避
第六十九条 国家实行公务员交流制度。
公务员可以在公务员和参照本法管理的工作人员队伍内部交流，也可以与国有企业和不参照本法管理的事业单位中从事公务的人员交流。
交流的方式包括调任、转任。
第七十条 国有企业、高等院校和科研院所以及其他不参照本法管理的事业单位中从事公务的人员,可以调入机关担任领导职务或者四级调研员以上及其他相当层次的职级。
调任人选应当具备本法第十三条规定的条件和拟任职位所要求的资格条件，并不得有本法第二十六条规定的情形。调任机关应当根据上述规定，对调任人选进行严格考察，并按照管理权限审批，必要时可以对调任人选进行考试。
第七十一条 公务员在不同职位之间转任应当具备拟任职位所要求的资格条件，在规定的编制限额和职数内进行。
对省部级正职以下的领导成员应当有计划、有重点地实行跨地区、跨部门转任。
对担任机关内设机构领导职务和其他工作性质特殊的公务员，应当有计划地在本机关内转任。
上级机关应当注重从基层机关公开遴选公务员。
第七十二条 根据工作需要，机关可以采取挂职方式选派公务员承担重大工程、重大项目、重点任务或者其他专项工作。
公务员在挂职期间，不改变与原机关的人事关系。
第七十三条 公务员应当服从机关的交流决定。
公务员本人申请交流的，按照管理权限审批。
第七十四条 公务员之间有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲关系以及近姻亲关系的，不得在同一机关双方直接隶属于同一领导人员的职位或者有直接上下级领导关系的职位工作，也不得在其中一方担任领导职务的机关从事组织、人事、纪检、监察、审计和财务工作。
公务员不得在其配偶、子女及其配偶经营的企业、营利性组织的行业监管或者主管部门担任领导成员。
因地域或者工作性质特殊，需要变通执行任职回避的，由省级以上公务员主管部门规定。
第七十五条 公务员担任乡级机关、县级机关、设区的市级机关及其有关部门主要领导职务的，应当按照有关规定实行地域回避。
第七十六条 公务员执行公务时，有下列情形之一的，应当回避：
（一）涉及本人利害关系的；
（二）涉及与本人有本法第七十四条第一款所列亲属关系人员的利害关系的；
（三）其他可能影响公正执行公务的。
第七十七条 公务员有应当回避情形的，本人应当申请回避；利害关系人有权申请公务员回避。其他人员可以向机关提供公务员需要回避的情况。
机关根据公务员本人或者利害关系人的申请，经审查后作出是否回避的决定，也可以不经申请直接作出回避决定。
第七十八条 法律对公务员回避另有规定的，从其规定。
第十二章 工资、福利与保险
第七十九条 公务员实行国家统一规定的工资制度。
公务员工资制度贯彻按劳分配的原则，体现工作职责、工作能力、工作实绩、资历等因素，保持不同领导职务、职级、级别之间的合理工资差距。
国家建立公务员工资的正常增长机制。
第八十条 公务员工资包括基本工资、津贴、补贴和奖金。
公务员按照国家规定享受地区附加津贴、艰苦边远地区津贴、岗位津贴等津贴。
公务员按照国家规定享受住房、医疗等补贴、补助。
公务员在定期考核中被确定为优秀、称职的，按照国家规定享受年终奖金。
公务员工资应当按时足额发放。
第八十一条 公务员的工资水平应当与国民经济发展相协调、与社会进步相适应。
国家实行工资调查制度，定期进行公务员和企业相当人员工资水平的调查比较，并将工资调查比较结果作为调整公务员工资水平的依据。
第八十二条 公务员按照国家规定享受福利待遇。国家根据经济社会发展水平提高公务员的福利待遇。
公务员执行国家规定的工时制度，按照国家规定享受休假。公务员在法定工作日之外加班的，应当给予相应的补休，不能补休的按照国家规定给予补助。
第八十三条 公务员依法参加社会保险，按照国家规定享受保险待遇。
公务员因公牺牲或者病故的，其亲属享受国家规定的抚恤和优待。
第八十四条 任何机关不得违反国家规定自行更改公务员工资、福利、保险政策，擅自提高或者降低公务员的工资、福利、保险待遇。任何机关不得扣减或者拖欠公务员的工资。
第十三章 辞职与辞退
第八十五条 公务员辞去公职，应当向任免机关提出书面申请。任免机关应当自接到申请之日起三十日内予以审批，其中对领导成员辞去公职的申请，应当自接到申请之日起九十日内予以审批。
第八十六条 公务员有下列情形之一的，不得辞去公职：
（一）未满国家规定的最低服务年限的；
（二）在涉及国家秘密等特殊职位任职或者离开上述职位不满国家规定的脱密期限的；
（三）重要公务尚未处理完毕，且须由本人继续处理的；
（四）正在接受审计、纪律审查、监察调查，或者涉嫌犯罪，司法程序尚未终结的；
（五）法律、行政法规规定的其他不得辞去公职的情形。
第八十七条 担任领导职务的公务员，因工作变动依照法律规定需要辞去现任职务的，应当履行辞职手续。
担任领导职务的公务员，因个人或者其他原因，可以自愿提出辞去领导职务。
领导成员因工作严重失误、失职造成重大损失或者恶劣社会影响的，或者对重大事故负有领导责任的，应当引咎辞去领导职务。
领导成员因其他原因不再适合担任现任领导职务的，或者应当引咎辞职本人不提出辞职的，应当责令其辞去领导职务。
第八十八条 公务员有下列情形之一的，予以辞退：
（一）在年度考核中，连续两年被确定为不称职的；
（二）不胜任现职工作，又不接受其他安排的；
（三）因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整工作，本人拒绝合理安排的；
（四）不履行公务员义务，不遵守法律和公务员纪律，经教育仍无转变，不适合继续在机关工作，又不宜给予开除处分的；
（五）旷工或者因公外出、请假期满无正当理由逾期不归连续超过十五天，或者一年内累计超过三十天的。
第八十九条 对有下列情形之一的公务员，不得辞退：
（一）因公致残，被确认丧失或者部分丧失工作能力的；
[公共营养师基础知识第2版]中老年人要关注“三减三健”健康生活方式（第1健：健康口腔） ♂
[公共营养师基础知识第2版]中老年人要关注“三减三健”健康生活方式（第1健：健康口腔）中老年人要关注“三减三健”健康生活方式（第1健：健康口腔）
2022年8公共营养师基础知识第2版月29日，全国健康生活方式国家行动办公室在北京召开2022年健康生活方式宣传月信息发布会，向公众发布减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”宣传核心信息，倡导口味清淡，全生命周期关注“三健”。
第1健：健康口腔
一、早晚两次正确刷牙，每次不少于2分钟；二、重视并做好睡前刷牙；
三、定期口腔检查，每年至少洁牙（洗牙）一次；
四、使用牙线或牙间隙刷清洁牙缝；
五、及时修复缺失牙齿；
六、出生开始清洁口腔，尽早治疗乳牙疾病，保护恒牙健康；
*百度：乳牙是人体的第一副牙齿，通常共有二十个，上下全颌各十个；通常在出生的第六个月左右开始萌生，从六个月到三岁左右乳牙全部萌出。在乳牙萌生的过程中，应该注意宝宝口腔内的卫生情况，一般可以使用棉纱布或者细软的牙刷对宝宝的牙齿进行清洁，以免出现蛀牙。
*百度：恒牙是人和哺乳动物的乳牙脱落后长出的牙齿。恒牙脱落后不再长出牙齿。
七、涂氟和窝沟封闭是安全公共营养师基础知识第2版有效的预防龋病的措施
*百度：涂氟是通过在牙齿表面涂一种氟含量比较高的物质，可以让氟的含量在口腔内短时间达到比较高的峰值，能够预防龋齿，但不能治疗龋齿。
[公共营养师基础知识题库及答案]2023年公共营养师（三级）技能等级考试题参考答案在尾 ♂
[公共营养师基础知识题库及答案]2022年公共营养师（三级）技能等级考试题参考答案在尾2022年公共营养师（三级）技能等级考试题参考答案在尾
一、选择题
1.以下是婴儿的必需氨基酸，但不是成人的必需氨基酸的是（B ）
A.苏氨酸
B.组氨酸
C.缬氨酸
D.精氨酸
2. 评价食物蛋白质营养价值的公式实验期内动物体重增加量（g）/实验期内蛋白质摄入量（g）表示的是（ ）
A.蛋白质的氨基酸评分 B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价
3. 一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）
A.10%~30%
B.30%~ 50%
C.50%~70%
D.70%~90%
4. 限制氨基酸是指（ ）
A.氨基酸分较高的氨基酸
B.氨基酸分较低的氨基酸
C.氨基酸分较高的必需氨基酸
D.氨基酸分较低的必需氨基酸
5. 膳食蛋白质中非必需氨基酸( )具有节约蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
6. 下列不属于类脂的是（ ）
A.磷脂
B.糖脂
C.胆固醇
D.甘油三酯
7.二十二碳六烯酸DHA在体内具有降血脂改善血液循环等功效，它是由食物中的（ ）衍生而来。
A.花生四烯酸
B.亚油酸
C.α-亚麻酸
D.二十碳五烯酸
8.属于饱和脂肪酸的是( )
A.C20:4，n-6
B.C18:2，n-6
C. C14:1，n-5
D. C24
9.中链脂肪酸的碳原子数为（ ）
A.1个
B.2~5个
C.6~12个
D.14个以上
10. 具有降低血中胆固醇作用的物质是（ ）
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
11. 纤维素主要存在于植物的（ ）
A.细胞膜
B.细胞核
C.细胞质
D.细胞壁
12. 食物中绝大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本构成单位是（ ）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.半乳糖
D.果糖
13. 下列具有抗生酮作用的物质是（ ）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化物
D.维生素
14.碳水化合物在体内经过有氧氧化反应后的最终产物是（ ）
A.O2和H2O
B.CO2和O2
C.CO2和H2O
D.H2O
15. 能量供给量制定的主要依据是（ ）
A.基础代谢消耗能量的大小
B.食物特殊动力作用
C.脑力劳动强度大小
D.体力劳动强度大小
16.1g脂肪、1g蛋白质和1g碳水化合物在体内氧化产生的能量比为（ ）
A.4：9：4
B.4：4：9
C. 9：4：4
D.9：4：9
17.成人蛋白质供给的能量以占总能量的（ ）为宜。
A.55%~65%
B. 20%~30%
C.15%~20%
D.10%~15%
18.每100g花生仁产生能量563kcal，即（ ）kj。
A.1402
B.2356
C.1653
D.134.5
19. 患者自觉乏力、急躁、记忆力减退、抑郁、失眠，并有恶心、呕吐、腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌炎，舌红如杨梅伴水肿。可能为（ ）
A.核黄素缺乏
B.癞皮病
C.多发性神经炎
D.脚气病
20.属于水溶性维生素的是（ ）
A．维生素B1 和维生素A
B．维生素A和维生素D
C．维生素B1和维生素C
D．维生素E和维生素C
21.促进铁吸收的因素是（ ）
A．维生素C
B．膳食纤维
C．植酸
D．草酸
22. 以下都属于微量元素的是（ ）
A.铁 碘 镁
B. 钙 锌 钼
C. 氟 钴 钾
D. 铁 铜 硒
23. 促进钙吸收的维生素是（ ）
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
24. 以下为必需氨基酸的是（ ）
A．丙氨酸
B．色氨酸
C．丝氨酸
D．单氨酸
25. 维生素B1又成为（ ）
A．核黄素
B．生物素
C．硫胺素
D．钴胺素
26. 干眼病是由于严重缺乏（ ）
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D
27. 在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（ ）
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素D
D．维生素E
28. 缺乏下列哪种元素可增加龋齿的发病率（ ）
A．铜
B．氟
C．铁
D．铬
29. 下列哪些食物碘含量丰富（ ）
A．海带，紫菜
B．青菜，菠菜
C．大白菜，茄子
D．竹笋，番茄
30. 下列哪类食物为酸性食物（ ）
A．大白菜
B．牛奶
C．鸡蛋
D．茶叶
31. 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（ ）
A．锌
B．铬
C．硒
D．钙
32. 分子中含有钴元素的维生素是（ ）
A．维生素C
B．维生素B12
C．维生素B6
D．叶酸
33. 以下大豆制品中，哪一种是维生素C的良好来源 ( )
A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆浆
34. 为了满足生长发育的需要，10－13岁儿童（ ）
A．铜的摄入应高于成年人
B．碘的摄入量应高于成人
C．铁的摄入应低于成年人
D．钙的摄入量应高于成年人
35. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食物过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（ ）
A．蛋类
B．谷类
C．豆类
D．肉类
36. 与非孕妇女比较，孕早期妇女的营养需要特点是（ ）
A．能量增加
B．能量减少
C．蛋白质增加
D．蛋白质减少
37. 对于儿童喜爱的西式快餐，例如汉堡特餐（包括牛肉汉堡、薯条，可乐等）的叙述，何者最为正确（ ）
A．营养素含量均衡，适合儿童之摄取
B．纤维质含量足够，适合儿童之摄取
C．钙磷比值大于2，钙质吸收良好
D．钙磷比值低于1，不利于钙质的吸收
38. 我国膳食构成的长处是（ ）
A．足够的热能
B．足够的碳水化合物
C．足够的膳食纤维
D．以上都是
39. 婴儿添加辅食的起始时间应为（ ）
A．2－3个月
B．4－6个月
C．1岁
D．2岁
40. 关于老年生理代谢的特点，叙述不正确的是（ ）
A.随着年龄的增长，基础代谢率逐渐降低
B.老年人骨骼密度逐渐下降，易于发生骨折，男性比女性明显
C.肾实质细胞从30岁开始每10年下降10%
D.老年人胆囊基层肥厚，易发生胆囊炎
41. 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加 （ ）
A.钙、氯、钠、钾
B.铁、锌、铬、锰
C.钙、铁、锌、碘
D.铜、钙、碘、硒
42. 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（ ）
A．汞
B．铅
C．砷
D．镉
43. 蒸馏酒的主要卫生问题是（ ）
A．甲醇
B．细菌污染
C．黄曲霉毒素
D．食品添加剂
44. 下列哪种是允许使用的食用合成色素 （ ）
A．姜黄
B．柠檬黄
C．红曲
D．虫胶红酸
45. 下列哪种属食物中毒的范畴 （ ）
A．伤寒
B．甲型肝炎
C．肉毒中毒
D．暴饮暴食性胃肠炎
46. 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（ ）
A．阿托品
B．巯基解毒剂
C．美兰
D．抗菌素
47. 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（ ）
A．阿托品
B．巯基解毒剂
C．美兰
D．抗菌素
48. 哪种保健功能卫生部不受理和批准（ ）
A．抗疲劳
B．辅助抑制肿瘤，防癌
C．减肥
D．调节血脂
49. 黄曲霉毒素污染最重的食品是（ ）
A．奶类
B．畜禽肉类
C．粮油及制品
D．水产品
50.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（ ）
A．头痛
B．腹痛、腹泻
C．发热
D．神经系统症状
51. 食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。
A. 细菌污染
B.食品添加剂污染
C. 化学性污染
D. 有毒重金属污染
52. 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（ ）的标志。 A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
53. 食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
公共营养师基础知识题库及答案D. 食品性质
54. 控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。 A. 适当选择农药品种
B. 减少农药产量
C. 安全合理使用农药
D. 限制农药销量
55. 学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（ ）。
A. 曝饮曝食
B. 饮食不定时
C. 零食过少
D. 饮食无规律、偏食、零食过多
56. 出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生是时的3倍，出生到1周岁称为（ ）期。 A. 新生儿
B. 婴儿
C. 婴幼儿
D. 乳儿
57. 中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（ ）。 A. 0.63MJ（150Kcal）
B. 0.84MJ（200Kcal）
C. 1.05MJ（250Kcal）
D. 1.46MJ（350Kcal）
58.中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物是（ ）
A. 奶类和豆类
B. 动物性食物
C. 蔬菜和水果
D. 谷类
59.中国居民膳食指南共包括（ ）条内容
A. 5条
B. 6条
C. 7条
D. 8条
60. 肾脏疾病病人常要限制水分的公共营养师基础知识题库及答案摄入，简单的计算方法为（ ）
A.前一天尿量加400毫升水
B.前一天尿量加500毫升水
C.前一天尿量加600毫升水
D.前一天尿量加700毫升水
61. 糖尿病患者动脉粥样硬化并发症主要因素是 的升高（ ）
A.血糖
B.血脂
C.酮体
D.乙酰辅酶A
62. 治疗营养性肥胖的首选疗法是 ( )
A.控制饮食
B.手术疗法
C.控制饮食＋运动疗法
D.药物治疗
63. 空腹血糖浓度为多少可以诊断为糖尿病（ ）
A. ≥6.1mmol/L
B. ≥7.0mmol/L
C. ≥11.1mmol/L
D. ≥15mmol/L
64. 下列食物中胆固醇含量最高的是（ ）
A、牛奶
B、苹果
C、大豆
D、猪肝
65. 以下哪类食物潜血试验膳食不能用（ ）
A.牛奶
B.鸡蛋清
C. 稀饭
D.蛋黄
66. 胃炎患者的饮食应（ ）
A.粗杂粮
B.高纤维蔬菜
C.烟酒
D.低渣软食
67. 痛风病人应禁用下列哪类食物（ ）
A.凤尾鱼
B.白菜
C.牛奶
D.萝卜
68. 以下情况不适合选用软饭的是（ ）
A.老年人
B.急性胰腺炎
C.咀嚼或吞咽不利者
D.消化不良
69.（ ）是目前食品工业中应用最普遍的食品包藏方法
A.冷冻保藏
B.烟熏保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏
70. 食物在烹调时会遭到损失，下列选项中不属于保护性措施的是（ ）
A.加醋
B.先洗后切
C.急炒
D.炸
71. 以下食物胆固醇含量最高的是（ ）。
A.瘦猪肉
B.水果
C.猪脑
D.大豆
72. 以下属于人体必需脂肪酸的是（ ）。
A.亚油酸
B.硬脂酸
C.软脂酸
D.油酸
73. 5kcal能量换算为国际标准单位为（ ）。
A.10kJ
B.16kJ
C.18kJ
D.21 kJ
74.脂肪平均1克在体内可提供的能量为（ ）。
A. 4千卡
B.7千卡
C.8千卡
D.9千卡
75.下列维生素中，不属于水溶性维生素的是（ ）。
A．维生素C
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素E
76．高原作业人员能量供给在非高原作业基础上增加（ ）。
A．10%
B． 20%
C．30%
D．40%
77．成年女性铁的适宜摄入量为（ ）。
A．10 mg/d
B．15 mg/d
C．20 mg/d
D． 25 mg/d
78．鱼类脂肪多有（ ）组成。
A．饱和脂肪酸
B．单不饱和脂肪酸
C．多不饱和脂肪酸
D．胆固醇
79. 既不提供能量，也不参与构成机体组织，但又是人体不可缺少的营养素是（ ）。
A.矿物质
B.蛋白质
C.碳水化物
D.维生素
80．肠源性青紫病是由于（ ）中毒引起的。
A．有机磷农药
B．砷化物
C．大肠杆菌
D．亚硝酸盐
81．以下烹调方法中，糖尿病患者应注意避免的是（ ）。
A．蒸
B．煮
C．凉拌
D．油炸
82．在糖尿病治疗的治疗方法中，最基本的治疗方法是（ ）。
A．运动
B．饮食
C．药物
D．自我检测与教育
83. 以下各组维生素均属于脂溶性的是（ ）。
A.维生素A、D、E、K
B.维生素B1、B2、B6、C
C.维生素A、C、B1、B2
D.核黄素、尼克酸、叶酸、泛酸
84. 下列食物中所含铁利用性最高的是（ ）。
A.水果
B.牛排
C.面包
D.绿色蔬菜
85．在我国，巨幼红细胞性贫血的常见原因是（ ）缺乏。
A．蛋白质
B．叶酸
C．铁
D．维生素C
86、维生素 E的良好食物来源为（ ）。
A.植物油
B.肉类
C.蔬菜
D.水果
87. 有利于非血红素铁吸收的因素是（ ）。
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
88. 在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
A. 无机盐和B族维生素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素C
89. 下列哪些食物碘含量丰富？（ ）。
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、茄子
D. 竹笋、番茄
90. BMI的计算公式正确的是（ ）。
A. BMI＝体重（千克）／身高（米2）
B. BMI＝体重（千克）／身高（厘米2 ）
C. BMI＝体重（克）／身高（米2）
D. BMI＝体重（克）／身高（厘米2 ）
91. 中国居民平衡膳食宝塔居于塔尖的食物种类是（ ）。
A. 粮谷类
B. 蔬菜水果类
C. 动物类
D. 油脂类
92. 以下有关母乳蛋白质特点叙述错误的是（ ）。
A. 总体含量低于牛奶
B. 酪蛋白比例高于牛奶
C. 乳清蛋白比例高于牛奶
D.比牛奶蛋白更容易消化
93. 以下不符合老年人营养需要特点的是（ ）。
A.能量摄入量应高于成年人
B.碘的摄入量应高于成年人
C.铁的摄入量应高于成年人
D.钙的摄入量应高于成年人
94. 中国居民平衡膳食宝塔所列食物种类一共有（ ）。
A. 3大类
B. 4大类
C. 5大类
D. 6大类
95. 以下食物中容易受到黄曲霉毒素污染的是（ ）。
A.大米
B. 小麦
C. 玉米
D. 小米
96. 沙门氏菌食物中毒的好发食品是（ ）。
A.猪肉
B. 馊米饭
C. 变质银耳
D. 油煎蛋
97. 食用未充分煮熟的四季豆引起的食物中毒属于（ ）。
A.细菌性中毒
B. 化学性中毒
C. 有毒植物中毒
D. 霉菌毒素中毒
98. 食品发生腐败与变质主要因素是（ ）。
A.微生物污染
B.化学物污染
C.放射物污染
D.直接暴露于空气
99. 肠外临床营养支持过程中补充蛋白质最理想的来源是（ ）。
A.白蛋白
B. 全血
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