一、餐饮
查证件是否齐全，还会按照餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[2011]395号)的要求进行检查。
1.餐饮业证件：营业执照
2.刻章(公章、财务章、人名章)
3.代码证书(区县技术监督局)
4.银行开户许可证(基本户：有转帐支票及现金支票)
5.税务登记证(区县地税局)
6.办保险证(审工资用，区县社保中心)
7.审工资(买工资本及工资台帐)、(每月10号、25号追加工资，节假日顺延)
二、药店
1.药品的摆放分类(四分开原则)
2.所有药品的进货票据以及供货单位的资质.
3.是否有假药劣药过期药品以及不允许在药店销售的剂型和药品(如针剂、安眠药)
4.处方药是否有凭处方销售或者是否有登记,还有各类表格填写是否完善,如温湿度记录,拆零药品记录等.
5.各类设施是否完善,如空调等,各种规章制度是否有张贴.6.从业人员的健康证,毕业证食药检验事业单位考什么身份证,食药检验事业单位考什么上岗证,药师证,药品经营许可证等.