公共基础知识河南省食品课：为什么说河南省是农业大又是食品加工大省？

因为河南地处中原，适合粮仓发展，其次中原地区是战争开始兵家必争之地，如果河南全面发展工业的话，一旦战争开启，国家损失巨大，所以河南定位就是发展粮仓

河南粮食总产量占全国的1/10，小麦总产量占全国的1/4还多，居全国第1位。在国人的印象中河南也是个农业大省，河南确实是农业大省。其实河南不仅仅是第一产业体量很大，河南的食品加工行业也是全国领先的，河南素有中国的厨房之称。

中国肉类加工行业的绝对老大。河南拥有中国最大的肉类加工企公共基础知识河南省食品课业双汇集团，其火腿肠畅销全国。双汇在全国18个省建有30个现代化肉类加工基地，年产销肉类产品近400万吨，每天有1万多吨产品销往全国各地连续多年居中国肉类行业第一位。另外河南还有众品、华英等一众的肉类加工行业，总加工规模约占全国70%。